El Dr. César R. Sabatés completó su bachiderato en la Universidad de Miami en 1983, donde recibió su BS en Ingeniería Eléctrica. El Dr. Sabatés obtuvo su DDS en la Universidad de Missouri - Kansas City Colegio de Odontología, donde más tarde completó su educación de postgrado en Odontología General Avanzada. El Dr. Sabatés se encuentra actualmente en la Facultad de la Universidad de Florida en el Colegio de Odontología, como Profesor Auxiliar Clínico y un miembro de la facultad principal en la Universidad de la Florida - Clínica Dental de Hialeah.

El Dr. Sabatés es un miembro activo de la: Asociación Dental Americana ADA, la Asociación Dental del Distrito del Sur de la Florida SFDDA, Sociedad Dental Miami Dade MDDS y la Academia de Odontología General AGD.

El Dr. Sabatés es un "Fellow" del Colegio Americano de Dentistas, el Colegio Internacional de Dentistas y la Academia Pierre Fauchard. Además, el Dr. Sabatés ha recibido reconocimiento profesional y premios. Estos incluyen: Dentista del Año - Asociación Dental del Distrito del Sur de la Florida, miembro destacado del año - Sociedad Dental de West Dade, Dentista del Día - Cámara de Representantes de la Florida, Certificado de Mérito - Sociedad Americana de Odontología para Niños, Certificado de Reconocimiento - Academia Americana de Radiología Dental y Certificado de Mérito - Academia Americana de Medicina Oral, así como las proclamas de los alcaldes de Miami-Dade y Miami Beach.

El Dr. Sabatés es actualmente Vicepresidente de la Asociación Dental de la Florida. Él es un delegado a la Cámara de los delegados de la ADA , expresidente de la Asociación Dental del Distrito del Sur de la Florida / East Coast District Dental Society, la Sociedad Dental del Distrito de West Dade, la Hermandad Estadounidense Latino Odontologíca y la Academia Latinoamericana de implantología dental oseointegrada. 

El Dr. Sabatés ha impartido conferencias a nivel nacional e internacional en una serie de temas dentales que incluyen: la cirugía de implantes y prótesis, la estética, la bulimia y las complejas cuestiones de restauración. Ha sido autor o co-autor de varios artículos científicos que aparecen en la literatura dental.

El Dr. Sabatés disfruta de los deportes de agua, la fotografía, la enseñanza y pasar tiempo con su esposa, dos hijos y su perro Buddy.